Makanan Khas Magelang, Sajian Wajib Kota Magelang
stanleyswear.com- Makanan khas Magelang menghadirkan cita rasa autentik yang berasal dari perpaduan tradisi Jawa dan kekayaan bahan lokal. Kota ini dikenal dengan hidangan-hidangan sederhana namun menggugah selera, mulai dari kupat tahu, mangut beong, hingga getuk yang sudah melegenda.
1. Kupat Tahu
Kupat tahu menggugah selera karena penjual menyajikan potongan ketupat lembut bersama tahu goreng yang renyah dan hangat. Mereka menyiram hidangan ini dengan saus kacang yang gurih-manis, lalu menambahkan tauge, seledri, dan bawang goreng untuk memperkaya aroma serta cita rasa.
2. Mangut Beong
Mangut beong menggugah selera karena juru masak memasak ikan beong dengan bumbu santan pedas yang kaya rempah. Mereka menumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum sebelum memasukkan potongan ikan beong yang lembut.
3. Getuk Trio
Getuk trio menarik perhatian karena pembuatnya mengolah singkong rebus dengan gula lalu membaginya menjadi tiga warna cerah: merah, putih, dan hijau. Mereka memadatkan adonan tersebut dan memotongnya menjadi bentuk persegi yang rapi sehingga tampilannya semakin menggugah selera.
4. Sop Senerek
Sop Senerek menghangatkan selera karena juru masak merebus kacang merah bersama wortel, bayam, dan daging hingga menghasilkan kuah yang gurih dan kaya rasa. Mereka menambahkan bumbu sederhana seperti bawang putih, merica, dan garam untuk menjaga cita rasa khasnya tetap ringan namun tetap nikmat.
Baca Juga: Makanan Unik Indonesia yang Wajib Dicoba