Menelusuri Jejak Kuliner Jalanan Terbaik di Osaka

stanleyswear.com-Makanan khas Osaka dikenal dengan cita rasa yang lezat dan identik dengan julukan “dapurnya Jepang”. Kota ini terkenal akan beragam hidangan jalanan yang sederhana namun menggugah selera.

1. Takoyaki

Makanan khas Osaka menampilkan bola-bola adonan gurih berisi potongan gurita yang lezat. Para penjual kaki lima di Osaka menuangkan adonan ke dalam cetakan khusus, lalu menambahkan gurita, daun bawang, dan jahe merah. Selanjutnya, mereka memutar dan memanggang adonan hingga membentuk bola sempurna dengan bagian luar renyah dan bagian dalam lembut.

2. Okonomiyaki

Hidangan khas Jepang yang memadukan adonan tepung dengan kol, telur, dan berbagai isian seperti daging, seafood, atau keju. Para koki memasak adonan ini di atas pelat besi panas hingga matang merata dan bertekstur lembut di dalam. Setelah itu, mereka mengoleskan saus okonomiyaki yang manis gurih, menambahkan mayones, serta menaburkan aonori dan katsuobushi yang memberi aroma dan cita rasa khas.

3. Kushikatsu

Merupakan kuliner khas Osaka yang menyajikan aneka bahan seperti daging, seafood, dan sayuran yang ditusuk, dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga renyah. Hidangan ini menawarkan perpaduan tekstur garing di luar dan lembut di dalam, serta disempurnakan dengan saus khas yang memberikan cita rasa gurih manis dan menggugah selera.

4. Kitsune Udon

Hidangan khas Jepang yang menghidangkan mi udon tebal dan kenyal dalam kuah kaldu dashi yang hangat dan gurih. Hidangan ini memadukan potongan aburaage (tahu goreng manis) di atas mi, sehingga menciptakan rasa lembut, sedikit manis, dan menenangkan, sekaligus memberikan pengalaman makan sederhana namun kaya cita rasa.

 

Baca Juga : Snack China Paling Hits yang Rasanya Bikin Nagih