Makanan Khas Aceh yang Wajid Dicoba Selain Mi Terkenal Itu
Stanleyswear.com- Makanan khas Aceh menghadirkan perpaduan rasa yang kuat dan kaya rempah, mencerminkan sejarah panjang negeri Serambi Mekkah yang dipengaruhi berbagai budaya. Dengan penggunaan bumbu seperti cabai, kapulaga, cengkih, dan ketumbar, kuliner Aceh menawarkan sensasi hangat dan aromatik yang langsung memikat.
1. Mie Aceh
Ikon makanan khas aceh yang paling tersohor.Mi Aceh menggunakan mi tebal yang para juru masak tumis bersama bumbu rempah hingga aromanya kuat. Mereka kemudian menambahkan daging, seafood, lalu mengaduknya hingga bumbunya meresap. Setelah itu, mereka menyiramkan sedikit kuah kental yang pedas dan gurih untuk memperkuat rasa.
2. Rujak Aceh
Rujak Aceh mencampurkan berbagai buah segar seperti mangga muda, jambu, pepaya, dan nanas yang para penjual potong kecil-kecil, lalu mereka siram dengan bumbu pedas manis khas Aceh.
Baca juga : Makanan Khas Sunda: Rasa Otentik Menggugah Selera
3. Kopi Aceh
Kopi Aceh menggunakan biji kopi Arabika dan Robusta berkualitas yang para petani tanam di dataran tinggi Aceh, lalu mereka memanennya saat tingkat kematangan terbaik. Para pengolah kemudian menjemur, mengupas, dan menyangrai biji kopi hingga aromanya keluar kuat.
4. Kuah Pliek U
Hidangan ini menonjolkan kekayaan rempah dan fermentasi tradisional Aceh, sehingga kuah Pliek U menjadi salah satu kuliner paling autentik di daerah tersebut.
5. Sate Matang
Sate Matang menggunakan daging sapi yang para penjual potong kecil-kecil, lalu mereka merendamnya dalam bumbu rempah. Setelah itu, mereka memanggang daging di atas bara api. Mereka kemudian menyajikan sate bersama kuah kaldu sapi yang gurih dan hangat sebagai ciri khasnya. Perpaduan sate panggang dan kuah aromatik membuat sate Matang memiliki cita rasa yang berbeda dan khas Aceh.
