Makanan Khas bali yang Jadi Favorit Wisatawan

Stanleyswear.com- Makanan khas Bali memberikan perpaduan rasa yang kuat, aromatik, dan penuh karakter, mencerminkan kekayaan budaya Pulau Dewata. Dengan penggunaan bumbu base genep yang kaya rempah, kuliner Bali menawarkan sensasi rasa yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat tradisi.

 

1. Sate Lilit

Sate lilit menggunakan daging cincang biasanya ayam, ikan, atau babi yang para juru masak campur dengan kelapa parut, bawang, dan bumbu base genep hingga adonannya wangi.

Mereka kemudian melilitkan adonan tersebut pada batang serai atau tusuk pipih agar aromanya semakin kuat saat dipanggang.

2. Babi Guling

Dibuat dengan mengolah seekor babi yang para juru masak isi dengan bumbu base genep, daun jeruk, dan serai hingga aromanya meresap. Mereka memutar babi di atas bara api sambil terus menyiramnya dengan minyak agar kulitnya menjadi renyah dan berwarna keemasan.

Baca Juga: Makanan Khas Aceh yang Wajid Dicoba Selain Mi Terkenal Itu

 

3. Ayam Betutu

Menggunakan ayam utuh yang para juru masak lumuri dengan bumbu base genep, lalu mereka memasukkan bumbu tambahan ke dalam rongga ayam agar rasanya meresap sempurna.

Setelah itu, mereka membungkus ayam dengan daun pisang dan daun pinang, kemudian memanggang atau mengukusnya selama berjam-jam hingga dagingnya empuk.

 

4. Nasi Tepeng

memasak beras bersama rempah seperti kunyit, cabai, dan lengkuas, lalu para juru masak mengaduknya hingga teksturnya berubah lembut dan agak padat.

Mereka menambahkan sayuran seperti kacang panjang, jagung muda, atau terong untuk memperkaya rasa.

 

5. Lawar Kuwir

Lawar mencampurkan sayuran segar seperti kacang panjang atau nangka muda yang para juru masak iris halus, lalu mereka mengaduknya bersama kelapa parut berbumbu. Mereka menambahkan daging cincang atau darah segar (pada beberapa jenis lawar tradisional) untuk memperkuat rasa dan warna.

 

6. Bubur Mengguh

Bubur mengguh memasak beras dengan santan dan bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, serta daun salam, lalu para juru masak mengaduknya hingga teksturnya menjadi lembut dan creamy.