Makanan Khas Binjai yang Bikin Ketagihan
stanleyswear.com-Makanan khas Binjai menghadirkan cita rasa unik yang berasal dari perpaduan kuliner tradisional Sumatra Utara dan kreativitas masyarakat setempat. Kota ini terkenal dengan berbagai hidangan lezat, mulai dari camilan legendaris hingga sajian rumahan yang kaya bumbu.
1. Tau Kua He Ci
menawarkan sensasi kuliner khas Peranakan dengan cita rasa gurih, renyah, dan segar dalam satu sajian. Penjual menggoreng tahu, udang, dan sayuran hingga kecokelatan, lalu menyajikannya dengan saus kacang kental yang manis dan sedikit pedas. Wisatawan maupun warga lokal aktif menikmati hidangan ini sebagai camilan atau menu makan siang karena rasanya yang ringan namun memuaskan.
2. Mie Sop Ayam Baruna
Menyajikan kuah hangat gurih dengan mie lembut serte potongan ayam. Penjual meracik hidangan ini dengan tambahan bakso, bihun, kentang, dan taburan bawang goreng yang wangi dan renyah. Pengunjung aktif menikmati semangkuk Mie Sop Ayam Baruna sebagai comfort food karena cita rasanya yang sederhana.
3. Tahu Balek
Pengolah mencampur wortel, kol, dan bumbu rempah untuk menciptakan isian yang lezat dan beraroma menggugah selera. Penikmat kuliner aktif memilih tahu balek sebagai camilan favorit karena teksturnya yang garing di luar dan lembut berbumbu di dalam.
4. Es Campur Kalimantan
Es Campur Kalimantan dari Binjai menyegarkan hari karena penjual mencampur aneka isian seperti cincau, kolang-kaling, biji selasih, alpukat, dan serutan kelapa muda ke dalam satu mangkuk penuh warna.