Makanan Khas Riau yang Wajib Dicoba di Pekanbaru dan Pesisir

stanleyswear.com- Makanan khas Riau menghadirkan cita rasa kaya rempah yang mencerminkan budaya Melayu yang kuat di daerah tersebut. Beragam hidangan berbahan dasar laut, daging, hingga olahan tepung tersaji dengan teknik memasak tradisional yang menghasilkan rasa autentik dan menggugah selera.

 

1. Sup Tunjang

Penjual biasanya merebus tunjang dalam waktu lama, sehingga teksturnya lembut dan kaldunya terasa pekat. Saat disajikan, Sup Tunjang menampilkan kuah bening atau sedikit keruh yang menggugah selera, kemudian kamu menikmatinya bersama nasi hangat agar rasa gurihnya semakin terasa.

 

2. Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin menonjolkan rasa gurih dan lembut dari daging patin yang kaya lemak alami. Koki memasak potongan ikan patin dalam kuah santan yang telah dibumbui kunyit, lengkuas, serai, dan cabai, sehingga aroma gulai terasa harum dan menggugah selera.

 

3. Mie Sagu

Merebus mie sagu hingga matang, lalu menumisnya dengan bawang putih, cabai, dan bumbu pilihan agar aromanya semakin harum. Setelah itu, mereka menambahkan isian seperti ikan teri, tauge, atau daun kucai untuk memperkaya cita rasa. Kemudian menikmatinya selagi hangat, sehingga sensasi kenyalnya terasa lebih nikmat dan memuaskan.

 

4. Mie Lendir

Penjual biasanya merebus mie kuning hingga lembut, lalu menyiramnya dengan kuah pekat yang terbuat dari campuran kacang tanah, ubi, bawang, dan rempah pilihan.

Baca Juga : Makanan Khas Magelang, Sajian Wajib Kota Magelang